La confiture d'orange

Douce mais amère, elle donne à vos petits déjeuners une odeur d'été.

1. Préparer le sirop (eau + sucre) et le mettre sur feu doux,

2. Prélever le zeste de 2 oranges,

3. Peler les oranges. Les couper en tranches épaisses puis en morceaux en éliminant le cœur et les pépins.

4. Porter le sirop à ébullition et déposer délicatement les oranges et le zeste. Laisser cuire environ entre 45 min/1 heure en surveillant régulièrement la cuisson.

5. Lorsque le jus fait des bulles la confiture est prête.

6. Pour une meilleure conservation : retourner immédiatement les bocaux jusqu'à complet refroidissement.